Pan carré San Carlo, das historische Produkt von San Carlo nach den Junior-Chips.

San Carlo ist ein familiengeführtes, marktführendes Unternehmen mit einer langen Geschichte voller Tradition und außergewöhnlicher Intuition, das in der Lage ist, das Beste des italienischen Geschmacks zum Ausdruck zu bringen. Die Erfolgsgeschichte dieses Unternehmens, das mittlerweile in der dritten Generation mit Vizepräsidentin und CEO Susanna Vitaloni geführt wird, hat ihre Wurzeln im Italien des Jahres 1936, dem Jahr, in dem die Familie gegründet wurde Vitaloni öffnet sich, im Herzen von Mailand, eine nach San Carlo benannte Rotisserie, zu Ehren der nahegelegenen Kirche San Carlo al Lazzaretto. Der "San Carlo RotisserieSchon bald zeichnete sich eine für die damalige Zeit revolutionäre Spezialität aus, die „knusprigen Chips“ (also geschälte, in Scheiben geschnittene, in kochendem Öl gebratene und leicht mit Salz bestreute Kartoffeln), die der Besitzer Francesco Vitaloni, unterstützt von seiner Frau Angela, zubereitete. verteilt jeden Tag auf seinem Fahrrad, verfolgt von einer Kinderschar, die Bäckereien und Bars in der Umgebung.