Im Supermarkt habe ich biologische und italienische Alce Nero-Linsen gefunden. Beim ersten „Gericht“ bemerkte ich sofort den Unterschied zu den üblichen Linsen auf dem Markt, einen intensiven, aber feinen Geschmack und ein für Linsen typisches Aroma. Es gibt einen kleinen Samen, aber nicht zu viel. Zur Verwendung empfiehlt es sich, die Linsen 6 Stunden lang in kaltem Wasser einzuweichen und dabei mindestens einmal das Wasser zu wechseln. Um die Schale weicher zu machen, fügen Sie am Ende des Garvorgangs Salz hinzu. Alce Nero Linsen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen, Pürees und Brühen. …. Ich habe vergessen, dass die Schale der Samen nicht verschwindet.
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Qualität
4.9
