Erstes sizilianisches Salz. Im Rahmen eines Universitätsprojekts hatte ich gestern Abend die Gelegenheit, diesen Weichkäse zu probieren (im Foto): „Primo Sale Siciliano“ (Santa Ninfa) mit Nero d’Avola (Marsala). Normale Konsistenz und Weichheit, sanfte Aromen von Schafsmilch (Winter), einfacher und leichter Nachgeschmack von Rotwein ohne Bitterkeit im Abgang.
Erstes sizilianisches Salz. Im Rahmen eines Universitätsprojekts hatte ich gestern Abend die Gelegenheit, diesen Weichkäse zu probieren (im Foto): „Primo Sale Siciliano“ (Santa Ninfa) mit Nero d’Avola (Marsala). Normale Konsistenz und Weichheit, sanfte Aromen von Schafsmilch (Winter), einfacher und leichter Nachgeschmack von Rotwein ohne Bitterkeit im Abgang.
