Alles beginnt mit Cavaliere Salvatore Puglisi Cosentino, einem Landbesitzer, der eines Tages beschließt, eine trächtige Kuh zu kaufen, die zum Schlachten bestimmt ist. Eine Kuh, zwei Kühe, zehn Kühe... bald war ein Bauernhof geboren. Die ernährungsphysiologischen und entgiftenden Eigenschaften der Milch waren in Sizilien noch wenig bekannt. Und in Catania gab es noch keine Milchfabrik, um es zu pasteurisieren.
Es ist 1954: das Sizilianischer Latte und das hochmoderne Werk in Catania in Canalicchio. In den neuen Cavaliere-Tierhaltungsbetrieben ruhen und bewegen sich die Kühe, die nur mit Frischfutter gefüttert und mit Vitaminkomplexen ergänzt werden, in komfortablen Räumen.
1958: Die Produktion der ersten sterilisierten Milch in Glasflaschen unter der Marke Sole beginnt, die sich auch dank ständiger Hygiene- und Hygienekontrollen durch hohe Qualität auszeichnet. Nach dem „mechanischen Melken“ (das absolute Hygiene garantierte) wurde die Milch zur Sterilisierung und Abfüllung zur Silat Siciliana Latte SpA transportiert. Und werde zur berühmten Latte Sole.
1960 Die 60er:
Vintage-Prozess- und Produktinnovation
1963 kam die mikronisierte Gala-Milch mit Sahne und angereichert mit Vitamin D3 auf den Markt, in der damals innovativsten Verpackung: dem Tetra-Pak.
Um den wachsenden Marktanforderungen gerecht zu werden, wurde 1965 der Viehzuchtbetrieb erweitert und die Gala-Fabrik gegründet. Ein Industriejuwel, in dem die ersten Tetra-Pak-Maschinen für haltbare Milch und die Verpackungslinie für sterilisierte Milch in Glasflaschen in Betrieb genommen werden. Das Produktionsspektrum wird erweitert: Joghurt, Sahne, Käse, Butter.
1970 Die 70er:
nationale Entwicklung
In den 70er Jahren wuchs die Gala-Gruppe unter der Leitung von Dr. Alfio Puglisi Cosentino, dem Sohn des Cavaliere, stark. Gala Italia entsteht und dank der Akquisitionen von Unternehmen in Mittel- und Norditalien erreicht die Marke „Sole“ landesweite Verbreitung: Es ist das erste sizilianische Unternehmen, das sich auf dem gesamten italienischen Markt etablieren kann.
In den letzten Jahren wurde das Image des Unternehmens durch die Schaffung der neuen Marke „The Lawn and the Sun“ gestärkt, die von nun an die Synthese von Sizilianität, Energie und Authentizität darstellen wird.
1980 Die 80er:
Führung auf dem sizilianischen Markt
In den 1980er Jahren beschloss die Gala, sich ausschließlich der Festigung ihrer Führungsposition und technologischen Exzellenz auf dem sizilianischen Markt zu widmen.
Um den hohen Qualitätsstandard der Produkte zu bestätigen, ist eine neue Fabrik in der Gegend von Ragusa geplant, der Gegend, die mit ihren Hochebenen einst und noch heute die sizilianische Provinz ist, in der die beste Milch und Milchprodukte hergestellt werden.
1990 Die 90er:
ein wachsendes Sortiment, ein stärkeres Image
1991 wurde in Ragusa das neue Werk zur Herstellung von Mozzarella, Ricotta, Scamorza und anderen Käsesorten eingeweiht.
Im selben Jahr wurde der neue Nuvoletta-Mozzarella auf den Markt gebracht, der aufgrund seiner Weichheit, seines Geschmacks und seiner Frische sofort großen Erfolg hatte. Eine prägnante Werbekampagne unterstützt die Markteinführung des Produkts, verbunden mit dem Image der „Nuvoletta“-Kuh.
Seit 1993 wird großer Wert auf die kontinuierliche Erneuerung und Erweiterung des Produktsortiments gelegt: Eier, Streichkäse, Mascarpone, Stracchino, Joghurt...
2000 Von 2000 bis heute:
Die Zukunft liegt in der Synergie
Der 14. Februar 2001 markiert eine wichtige Etappe: Gala Italia tritt ein Parmalat-Gruppe. Ein entscheidender Schritt in einem Sektor, dem Lebensmittelsektor, der von der Absicht geprägt ist, die Werte Synergie, Zusammenarbeit und den Wunsch zu verfolgen, den Verbrauchern Leistung und Qualität auf immer höheren Standards zu bieten.
Aus diesem Anlass und als Hommage an das Produkt, das in den letzten 50 Jahren die Geburt und den Erfolg des Unternehmens bestimmt hat, beschließt Gala Italia, seinen Firmennamen in Latte Sole SPA zu ändern. Damit beginnt ein neues Kapitel für das Unternehmen, das seit über zwei Generationen seine „Sonne“ hoch strahlen lässt. Die Sonne der Sizilianer.
Seit dem 1. Januar 2014, nach der Fusion durch Eingliederung in die Parmalat-Gruppe, ist Latte Sole weiterhin eines der repräsentativsten Produktionsunternehmen der Insel, spezialisiert auf die Produktion von Milch, Sahne und Käse und ein wichtiger Logistik- und Handelsknotenpunkt in Sizilien.
Um mehr zu erfahren, besuchen Sie die Rubrik Parmalat-Gruppe.
Bewertung: Der Block Sole-Mozzarella hat einen bitteren Geschmack und ist sehr weich (er lagert Wasser ab), wurde mehrmals gekauft und bleibt ein mittelmäßiges Produkt, es gibt viel zu verbessern.
