Parmareggio

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Das Abenteuer des Granterre-Konsortiums begann im Jahr 1959, als acht Molkereien in der Region Parmigiano Reggiano das Konsortium Social Caseifici gründeten, mit der Aufgabe, die Rahme und Butter der beitragenden Mitglieder zu sammeln und sie in der Industrieanlage der Genossenschaft weiterzuverarbeiten. Im Laufe der Jahre wuchs das Konsortium durch Zukäufe und die Erweiterung seines Tätigkeitsbereichs, bis es heute zu einer Genossenschaft geworden ist, die einzelne Erzeuger und Molkereien von rund 1.000 landwirtschaftlichen Betrieben vereint. Im Jahr 2004 erwarb das Granterre-Konsortium das Eigentum an Parmareggio, dem 1983 in Montecavolo di Quattro Castella in den Reggio-Hügeln im Ursprungsgebiet des Parmigiano Reggiano gegründeten Unternehmen, das seine industrielle und kommerzielle Seele verwandelte und sich in nur wenigen Minuten zu einem weltweit führenden Unternehmen entwickelte einige Jahre in der Produktion und Vermarktung von Parmigiano Reggiano tätig.
Diese Übernahme stellt eine Änderung der Geschäftsstrategien und des Images der Marke dar, zu der auch die Einführung der neuen Produktpalette hinzukommt. Tatsächlich begann im Jahr 2006 das Parmareggio-Projekt mit der genauen Absicht, eine Marke in der undifferenzierten Welt des Parmigiano Reggiano zu schaffen. Die Innovationsfähigkeit war damals ein entscheidendes Element, das es ermöglichte, durch intensive Forschung neue Produkte und vor allem neue Möglichkeiten für den Parmigiano Reggiano-Verzehr zu entwickeln.