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Zappala wurde 1969 in Zafferana Etnea auf Sizilien als Sohn von Alfio Zappala und seiner Frau Angela geboren. Heute wird das Unternehmen von drei Söhnen geführt: Salvatore, Luigi und Rossano. Das Unternehmen Zappala erwirtschaftet einen Umsatz von über 45 Millionen Euro und ist das erste Unternehmen Siziliens im Milchsektor.

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