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Dort Apulische Burrata ist eine italienische Käsesorte, die aus der Region Apulien in Süditalien stammt. Es ist ein Frischkäse aus Kuhmilch und hat eine cremige und weiche Textur.

Dort Burrata Das Besondere an ihm ist, dass er eine dünne Außenhülle aus Mozzarella hat, während das Innere mit einer Mischung aus Sahne und Stracciatella gefüllt ist, einem weichen, zähen Quark. Bei der Herstellung von Burrata wird Mozzarella zu einem Beutel gedehnt und geformt, dieser dann mit der cremigen Mischung gefüllt und anschließend verschlossen. Diese Kombination aus Texturen und Aromen macht Burrata zu einer beliebten Wahl für Salate, Vorspeisen und als Gewürz für verschiedene Gerichte. Beim Öffnen fließt die cremige Konsistenz heraus und sorgt für ein reichhaltiges und genussvolles Erlebnis. Burrata wird oft mit Olivenöl beträufelt, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut und mit Zutaten wie Tomaten, frischem Basilikum und Balsamico-Essig zu einem klassischen Caprese-Salat kombiniert.

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