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Der salmone affumicato è un tipo di salmone che viene sottoposto ad un processo di affumicatura per conferirgli un sapore distintivo. Il salmone viene prima salato e poi esposto al fumo di legno per alcune ore o giorni, a seconda del grado di affumicatura desiderato. Questo processo di affumicatura dona al salmone un sapore intenso e caratteristico, che lo rende molto apprezzato in molte cucine del mondo. Il salmone affumicato può essere consumato da solo come antipasto o può essere utilizzato in molti piatti, come ad esempio insalate, pasta, panini e molto altro. Inoltre, il salmone affumicato è anche una buona fonte di proteine, acidi grassi omega-3 e vitamine B12 e D, ed è quindi una scelta salutare per una dieta equilibrata.

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