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La mayonesa es una salsa y condimento cremoso muy popular que se utiliza en la cocina para enriquecer y añadir sabor a muchos platos. Se elabora tradicionalmente con huevos, aceite vegetal, vinagre o zumo de limón, mostaza y sal. Hacer mayonesa implica emulsionar los ingredientes para lograr una consistencia espesa y suave. Generalmente se baten los huevos junto con el resto de ingredientes, mientras se va añadiendo poco a poco el aceite hasta que la salsa se vuelve cremosa y estable. La mayonesa es versátil y puede usarse como base para muchas otras salsas, como la salsa rosa o la salsa tártara. Es un condimento común para sándwiches, panini, ensaladas, patatas fritas, pescado y muchos otros platos. Además, la mayonesa se puede personalizar agregando especias, hierbas u otros ingredientes para crear variaciones de sabor. Hoy en día puedes encontrar diferentes variaciones de mayonesa en el mercado, incluidas versiones sin huevo o con diferentes aceites. Sin embargo, la mayonesa tradicional se elabora con huevos y aceite vegetal.

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