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Saclà nació en 1939 cuando Secondo Ercole y su esposa Piera tuvieron la idea de conservar las verduras de temporada del valle de Tanaro para que estuvieran listas para su uso durante todo el año. Así nació Saclà, y hoy es una empresa valorada internacionalmente que exporta la excelencia de nuestra tierra combinada con la creatividad de nuestra cocina a más de sesenta países de todo el mundo, manteniendo vivo el espíritu de los fundadores. Una historia, la de Saclà, que en la posguerra sigue y acompaña a la del país. Eran los años del boom económico cuando Saclà deshuesaba aceitunas de mesa y encurtía encurtidos en tarros con el revolucionario tapón twist off, novedad traída a Italia desde América por Lorenzo Ercole, hoy presidente de la empresa y Caballero del Trabajo.

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