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Allá busiata de Trapani es un tipo de pasta fresca tradicional originaria de la provincia de Trapani, Sicilia, Italia. La característica distintiva de esta pasta es su forma de espiral, que se obtiene enrollando finas tiras de pasta alrededor de un palo o plancha con forma de aguja. Este proceso le da a la busiata una textura única que ayuda a retener los condimentos. La busiata trapanesa se suele servir con pesto trapanés, una salsa hecha con tomates frescos, almendras, albahaca, ajo y aceite de oliva. Esta combinación de pasta fresca y pesto rico y aromático es un manjar muy apreciado en la cocina siciliana y, a menudo, se disfruta como plato principal o primer plato en muchas trattorias y restaurantes de la zona.

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