Vino SciaVuru Cantine Paolini Sicilia
- Daniele Sciarotta
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El sal de trapani se recolecta evaporando el agua de mar en tanques poco profundos llamados “salinas”. Las salinas se llenan de agua de mar, que luego se deja evaporar bajo el sol abrasador, dejando atrás los cristales de sal. Luego, la sal se recolecta a mano utilizando métodos tradicionales. La sal marina de Trapani es apreciada por su sabor puro y limpio y su alto contenido en minerales. A menudo se utiliza como sal final, espolvoreada sobre los platos justo antes de servirlos para realzar su sabor. La sal también se utiliza para cocinar y hornear y se puede encontrar en tiendas especializadas en alimentos y minoristas en línea de todo el mundo. La sal marina de Trapani se considera un ingrediente gourmet y los chefs profesionales y cocineros caseros la utilizan a menudo para añadir profundidad y complejidad a sus platos.
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Sal marina Sosalt Trapani
- Daniele Sciarotta
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