Jocca sin lactosa
- Daniele Sciarotta
- 2960 Puntos de vista
Todas las publicaciones etiquetadas en: Caciocavallo
la caciocavallo Es un queso italiano originario del sur de Italia, particularmente de regiones como Campania, Calabria y Sicilia.
El nombre "caciocavallo"Se traduce como" queso de caballo "en inglés, y proviene del método tradicional de atar dos ruedas de queso y colgarlas de una varilla o cuerda horizontal para envejecer. Caciocavallo se elabora típicamente con leche de vaca, aunque en algunas variaciones también puede incluir leche de oveja o de cabra. La pasta tiene una corteza lisa, de color amarillo pálido a blanco, mientras que la pasta es firme y de color pajizo. Tiene un sabor delicado y ligeramente picante que se vuelve más picante con el tiempo. Caciocavallo se puede disfrutar de varias maneras. Se puede comer solo como queso de mesa, rallado sobre pasta, derretido en sándwiches o panecillos, o incluso asado o frito. La forma única del queso lo hace adecuado para derretir, lo que lo convierte en una opción popular para aplicaciones de horneado. En general, el caciocavallo es un queso delicioso y versátil que juega un papel importante en las tradiciones culinarias italianas.
-
Cosacavaddu Pezzoni Classici Sicilformaggi sazonados
- Daniele Sciarotta
- 4086 Puntos de vista
