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El Gnocchi è un tipo di “pasta” italiana tradizionalmente composta da una miscela di purè di patate, farina e talvolta uova. L’impasto viene tipicamente arrotolato in una corda, tagliato in piccoli pezzi e poi modellato, spesso con i rebbi di una forchetta, per creare creste che possano trattenere la salsa. Gli Gnocchi son un plato versátil y se pueden condimentar con diversas salsas, como salsa de tomate, pesto, mantequilla morena y salvia, o salsas cremosas. Es un alimento popular en la cocina italiana y se disfruta en muchas partes del mundo.

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