Mozzarella de Búfala de Campania Sabores y Entorno..
- Daniele Sciarotta
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Salumificio San Paolo è un’azienda moderna che ha saputo conciliare tradizione e segreti della lavorazione. Situata a Traversetolo, in provincia di Parma, gode di una eccezionale posizione dove clima ideale e giusta salinità del territorio conferiscono, al prosciutto e ai salumi, qualità riconosciute in tutto il mondo.
Già dal 1974, Salumificio San Paolo avvia lavorazione e produzione del Prosciutto di Parma alla quale affianca, da più di 20 anni, la produzione del Salame Felino IGP.
L’area di origine dei pregiati salumi, definita Food Valley, è la culla dei prodotti San Paolo, una zona d’eccellenza che è sinonimo di garanzia di qualità. Garanzia tutelata da due organismi: Consorzio del Prosciutto di Parma e Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP , dei quali Salumificio San Paolo fa orgogliosamente parte.
La dolcezza del Prosciutto di Parma, l’autentico sapore del Salame Felino IGP e nei salumi, sono apprezzati in Italia e all’estero.
Da anni, il Salumificio San Paolo ha ottenuto una serie di importanti riconoscimenti e certificazioni che permettono di esportare le eccellenze e diffondere nel mondo.
