La levure sèche Caputo, également appelée Criscito, est un produit naturel obtenu en pétrissant de la farine de blé tendre de type « 0 » et de l'eau.
Il s'utilise à 5% (en fonction du poids de la farine) avec la levure de bière, pour la préparation de produits de boulangerie au levain (pain, pizza, focaccia...).
Levure mère Criscito Caputo (1 kg) € 8.00
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Qualité
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Odeur
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Goût
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Cohérence
4.4
