Pinsami Pinsa Coeur Italien

Pinsami Cuore Italiano, la pâte à pinsa est composée de 3 farines différentes : farine de blé, soja et riz. Ce mélange, avec le levain séché, crée une pâte très hydratée, favorise un levage long, une pâte très digeste et contribue à rendre la pinsa toujours parfumée et croquante. La Pinsa Romana est un type de pizza originaire de Rome, en Italie. Il s'agit d'une variante de la pizza traditionnelle connue pour sa forme unique et sa texture légère et croustillante. La pâte utilisée pour la pinsa romaine est généralement composée d'une combinaison de farines de blé, de soja et de riz, ce qui lui donne une saveur et une texture distinctes. La pâte est fermentée pendant une période prolongée, ce qui donne une croûte légère et aérée. La pinsa romaine est généralement étirée dans une forme ovale ou rectangulaire, plutôt que dans la forme traditionnelle de la pizza ronde. Il est ensuite garni d'une variété d'ingrédients, notamment des garnitures de pizza classiques telles que de la sauce tomate, du fromage et diverses viandes ou légumes. Le terme « pinsa » vient du mot latin « pinsere », qui signifie étirer ou presser. Il s'agit de la technique d'étirement unique utilisée pour façonner la pâte. Le produit final est cuit dans un four chaud, ce qui donne une pizza croustillante et savoureuse. La pinsa romaine a gagné en popularité ces dernières années et on la trouve désormais également dans les pizzerias et les restaurants en dehors de l'Italie. Elle offre une délicieuse alternative à la pizza traditionnelle et vaut la peine d'être essayée si vous pouvez la trouver.