Filets de thon auriga

Filets de thon Auriga à l'huile d'olive, la sélection des tranches les rend précieux.

Thon à nageoires jaunes

L'albacore (Thunnus albacares) est une espèce de thon que l'on trouve dans les océans chauds, en particulier dans les régions tropicales et subtropicales. Le nom « nageoires jaunes » fait référence à la couleur jaune caractéristique des nageoires de cette espèce de thon. Le thon albacore est un choix populaire pour la pêche commerciale et récréative en raison de sa viande de haute qualité, souvent utilisée dans les sushis et les sashimis. Il s'agit d'une espèce importante dans le secteur de la pêche et sa conservation et sa gestion durable sont préoccupantes en raison de la surpêche dans certaines régions.