La Bière Chimay Rouge est la plus ancienne des bières Chimay. La couleur cuivrée et le goût fruité et sucré rendent cette bière brune particulièrement savoureuse. Cette bière est produite au sein d'un monastère trappiste, sous le contrôle et la responsabilité de la communauté monastique, impliquée dans tout le processus de gestion de la bière. La plupart des revenus provenant de cette activité sont utilisés pour les besoins communautaires et les œuvres sociales. Le prix est décidément élevé pour un 33cl (environ 2,50€) en grande distribution, au Pub on le trouve à plus de 6,50 euros, c'est exagéré !!!!