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La mayonnaise est une sauce crémeuse et un condiment très populaire qui est utilisée en cuisine pour enrichir et ajouter de la saveur à de nombreux plats. Il est traditionnellement préparé avec des œufs, de l'huile végétale, du vinaigre ou du jus de citron, de la moutarde et du sel. Faire de la mayonnaise consiste à émulsionner les ingrédients pour obtenir une consistance épaisse et lisse. Habituellement, les œufs sont battus avec les autres ingrédients, tandis que l'huile est ajoutée progressivement jusqu'à ce que la sauce devienne crémeuse et stable. La mayonnaise est polyvalente et peut être utilisée comme base pour de nombreuses autres sauces, comme la sauce rose ou la sauce tartare. C'est un condiment courant pour les sandwichs, paninis, salades, chips, poissons et bien d'autres plats. De plus, la mayonnaise peut être personnalisée en ajoutant des épices, des herbes ou d'autres ingrédients pour créer des variations de saveur. Aujourd'hui, vous pouvez trouver différentes variantes de mayonnaise sur le marché, y compris des versions sans œufs ou avec différentes huiles. Cependant, la mayonnaise traditionnelle est préparée avec des œufs et de l'huile végétale.

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