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LE les légumineuses ce sont des légumes qui sont non seulement riches en nutriments, mais qui apportent également un excellent équilibre nutritionnel à chaque individu. Cependant, il existe environ 18 000 espèces de légumineuses sur terre. Les variétés courantes de ces cultures sont : les haricots, les arachides, le soja, les pois, etc…

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