Viande Simmenthal
- Daniele Sciarotta
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Délices calabrais nasce grazie alla famiglia Scalise di Calabria, tra modernità e tradizione, Domenico Scalise ha dato vita ad una azienda profondamente radicata nella cultura del territorio, Delizie di Calabria, che si è posta come obiettivo quello di recuperare il meglio della tradizione alimentare contadina calabrese e diffonderla producendo specialità gastronomiche genuine con metodi artigianali. Con il coinvolgimento diretto di tutta la famiglia Scalise, Délices calabrais é diventata una realtà importante nel panorama del Food Made in Italy. Il lavoro di Delizie di Calabria comincia dalla ricerca delle migliori materie prime, prodotte con metodi biologici, e si completa con una lavorazione artigianale igienicamente controllata, senza antiossidanti, coloranti e altri conservanti chimici. Presente sul mercato ormai dal 1985, Délices calabrais offre una vasta gamma di prodotti tipici calabresi – tra cui regna sovrano in numerose varietà e forme il peperoncino – commercializzati anche all’estero e che contribuiscono a diffondere in tutto il mondo la millenaria cultura gastronomica calabrese.
