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Pâtes à la semoule de blé Le blé dur est un type de pâtes préparées principalement avec de la semoule de blé dur, un type de farine de blé obtenue en broyant du blé dur. Ces pâtes sont très populaires en Italie et dans de nombreuses autres régions du monde et sont largement utilisées en cuisine pour préparer une variété de plats, tels que les spaghettis, les tagliatelles, les penne, les fusilli et bien d'autres formes de pâtes. Les pâtes à la semoule de blé dur constituent une base polyvalente pour la cuisine et peuvent être préparées dans de nombreuses variantes, depuis des recettes italiennes classiques comme les pâtes à la tomate ou les pâtes au pesto, jusqu'à des combinaisons plus créatives et internationales. Sa résistance à la cuisson et sa saveur neutre le rendent adapté à une large gamme de préparations culinaires.

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