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Le Gnocchi è un tipo di “pasta” italiana tradizionalmente composta da una miscela di purè di patate, farina e talvolta uova. L’impasto viene tipicamente arrotolato in una corda, tagliato in piccoli pezzi e poi modellato, spesso con i rebbi di una forchetta, per creare creste che possano trattenere la salsa. Gli Gnocchi ils constituent un plat polyvalent et peuvent être assaisonnés avec diverses sauces, comme la sauce tomate, le pesto, le beurre noisette et la sauge, ou des sauces crémeuses. C'est un aliment populaire dans la cuisine italienne et on l'apprécie dans de nombreuses régions du monde.

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