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Senape est un mot italien, c'est un condiment à base de graines de moutarde. Les graines de moutarde peuvent être broyées en une fine poudre et mélangées avec du vinaigre, de l’eau et d’autres ingrédients pour faire une pâte ou une sauce. La moutarde est souvent utilisée dans la cuisine italienne comme assaisonnement pour les plats de viande, comme le rosbif ou le porc, et peut également être utilisée comme assaisonnement pour les sauces, les marinades et les vinaigrettes. La moutarde est connue pour sa saveur aigre et piquante et peut être sucrée ou épicée selon la variété et les ingrédients utilisés pour la préparer. Dans l’ensemble, la moutarde ou moutarde est un condiment polyvalent qui peut ajouter de la saveur et de la profondeur à une large gamme de plats.

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