Tutto comincia con il Cavaliere Salvatore Puglisi Cosentino, proprietario terriero, che decide un giorno di acquistare una mucca gravida destinata al macello. Una mucca, due mucche, dieci mucche… in breve sorse un allevamento. Le proprietà nutritive e disintossicanti del latte erano ancora poco note in Sicilia. E a Catania ancora non esisteva una centrale del latte per pastorizzarlo.
E’ il 1954: nasce la Siciliana Latte e il modernissimo stabilimento di Catania a Canalicchio. Nelle nuove aziende zootecniche del Cavaliere, le mucche, nutrite solo con foraggi freschi ed integrati con complessi vitaminici, riposano e si muovono in spazi confortevoli.
1958: inizia la produzione del primo latte sterilizzato in bottiglia di vetro a marchio Sole, che si distingue per l’elevata qualità, grazie anche a costanti controlli igienico-sanitari. Dopo la “mungitura meccanica” (che garantiva assoluta igenicità) il latte veniva trasportato alla Silat Siciliana Latte S.p.A. per essere sterilizzato ed imbottigliato. E diventare il famoso Latte Sole.
1960 Gli Anni ’60:
innovazione di processo e di prodotto vintage
Nel 1963 veniva lanciato il Latte Gala micronizzato alla crema e arricchito di vitamina D3, nella confezione più innovativa del momento: il tetra-pak.
Nel 1965 per rispondere alle crescenti richieste del mercato viene ampliato l’impianto zootecnico e nasce lo stabilimento Gala. Un gioiello industriale in cui vengono attivate le prime macchine tetra-pak per il latte a lunga conservazione e la linea di confezionamento del latte sterilizzato in bottiglia di vetro. La gamma di produzione si allarga: yogurt, panna, formaggi, burro.
1970 Gli Anni ’70:
sviluppo di respiro nazionale
Negli anni ’70 sotto la guida del Dott. Alfio Puglisi Cosentino, figlio del Cavaliere, il Gruppo Gala cresce con forza. Nasce la Gala Italia e, grazie ad acquisizioni di società del Centro e Nord Italia, il marchio “Sole” raggiunge diffusione nazionale: è il primo caso di una realtà aziendale siciliana in grado di affermarsi su tutto il mercato italiano.
Si rafforza in questi anni l’immagine aziendale con la creazione del nuovo marchio: il prato e il sole, che di qui in avanti rappresenteranno la sintesi di sicilianità, energia, genuinità.
1980 Gli Anni ’80:
la leadership sul mercato siciliano
Negli anni ’80 la Gala decide di dedicarsi unicamente a consolidare la posizione di leadership ed eccellenza tecnologica nel panorama siciliano.
Per confermare lo standard di alta qualità dei prodotti si progetta un nuovo stabilimento nel ragusano, il territorio che con i suoi altipiani era ed è ancor oggi, la provincia siciliana in cui si producono il latte e i prodotti caseari migliori.
1990 Gli Anni ’90:
una gamma in crescita, un’immagine più forte
Nel 1991 viene inaugurato il nuovo stabilimento di Ragusa dedicato alla produzione di mozzarelle, ricotte, scamorze e altri formaggi.
Nello stesso anno, viene lanciata sul mercato la nuova mozzarella Nuvoletta, che per le sue caratteristiche di morbidezza, sapore e freschezza riscuote subito un grande successo. Un’incisiva campagna pubblicitaria supporta il lancio del prodotto, associato all’immagine della mucca “Nuvoletta”.
Dal 1993 grande attenzione viene dedicata al continuo rinovamento ed ampliamento della gamma dei prodotti: le uova, i formaggi a pasta filata, il mascarpone, lo stracchino, lo yogurt …
2000 Dal 2000 ad oggi:
il futuro è nella sinergia
Il 14 febbraio 2001 segna una tappa importante: Gala Italia entra nel Gruppo Parmalat. Un passo decisivo in un settore, quello alimentare, segnato dall’intento di perseguire i valori della sinergia, collaborazione, volontà di fornire ai consumatori prestazioni e qualità dagli standard sempre più elevati.
In quest’occasione e in omaggio al prodotto che negli ultimi 50 anni ha determinato la nascita e il successo dell’azienda, la Gala Italia decide di modificare la propria denominazione sociale in Latte Sole SPA. Si apre così un nuovo capitolo per l’azienda che, da oltre due generazioni, fa brillare in alto il suo “Sole”. Il sole dei siciliani.
Dal 1 gennaio 2014, dopo la fusione per incorporazione nel Gruppo Parmalat, Latte Sole continua ad essere una delle più rappresentative realtà produttive isolane, specializzata nella produzione di latte, panna e formaggi ed un importante polo logistico e commerciale in Sicilia.
Per saperne di più visita la sezione Gruppo Parmalat.
Valutazione: il panetto di mozzarella Sole risulta al gusto amaro e molto morbido (depone acqua), più volte acquistato rimane un prodotto di fascia mediocre, c’è molto da migliorare.
