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Ketchup è una salsa condimentata a base di pomodoro che è diventata molto popolare in tutto il mondo. È originario della cucina americana ed è comunemente usato come condimento per insaporire e arricchire diversi piatti. La ricetta tradizionale del ketchup prevede la cottura dei pomodori con aceto, zucchero, sale e una miscela di spezie, come cipolla in polvere, aglio, peperoncino, chiodi di garofano e cannella. Dopo la cottura, la salsa viene passata al setaccio o frullata per ottenere una consistenza liscia. Il ketchup è conosciuto per il suo sapore dolce e leggermente acido. È spesso utilizzato come condimento per hamburger, hot dog, patatine fritte, pollo fritto e altri cibi fritti. È anche usato come ingrediente in molte ricette, come salse barbecue, salse per insalate e salse per marinare la carne. Oltre alla versione tradizionale, esistono anche varianti di ketchup sul mercato, come il ketchup senza zucchero, il ketchup piccante o il ketchup con ingredienti aggiunti, come peperoni o spezie extra.

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