Abbaye de Vauclair Imperiale
- Daniele Sciarotta
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La Pizza nacque a Napoli in Italia fine Settecento sotto i re Borboni. Napoli, era diventata una delle città più grandi d’Europa e stava crescendo rapidamente. Alimentata dal commercio estero e da un costante afflusso di contadini dalle campagne, la sua popolazione salì da 200.000 nel 1700 a 399.000 nel 1748. Alla fine del XIX secolo, la pizza trovò la sua seconda casa in America per via degli emigranti italiani che avevano raggiunto la costa orientale. Nel 1905 la prima pizzeria – Lombardi – fu aperta a New York City. Ben presto, la pizza divenne un’istituzione americana. Diffuso in tutto il Paese al passo con il ritmo crescente dell’urbanizzazione, è stato rapidamente ripreso da ristoratori intraprendenti (spesso non di origine italiana) e adattato ai gusti, alle identità e alle esigenze locali.
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Pizza Margherita Conad
- Daniele Sciarotta
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