すべての投稿: ケチャップ

ケチャップは、世界中で非常に人気のあるトマトベースの調味料ソースです。アメリカ料理の原産で、さまざまな料理に風味を加え豊かにする調味料として一般的に使用されています。伝統的なケチャップのレシピでは、トマトを酢、砂糖、塩、オニオンパウダー、ニンニク、唐辛子、クローブ、シナモンなどのスパイスの混合物で調理します。調理後、ソースをふるいにかけるかブレンドして滑らかな粘稠度を得る。ケチャップは甘くて少し酸味があることで知られています。ハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテト、フライドチキン、その他の揚げ物の調味料としてよく使用されます。また、バーベキューソース、サラダドレッシング、肉マリネソースなど、多くのレシピの材料としても使用されます。伝統的なバージョンに加えて、砂糖を含まないケチャップ、スパイシーなケチャップ、またはコショウや追加のスパイスなどの材料を追加したケチャップなど、さまざまなケチャップも市販されています。

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