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そこには トラーパニのブシアタ イタリアのシチリア島トラーパニ県発祥の伝統的な生パスタの一種です。細いパスタを棒や針状のアイロンに巻きつけて螺旋状に仕上げたパスタが特徴です。このプロセスにより、ブシアータに独特の食感が生まれ、調味料が保持されやすくなります。トラパネーゼ ブシアタには、新鮮なトマト、アーモンド、バジル、ニンニク、オリーブ オイルで作られたソースであるトラパネーゼ ペストが添えられることがよくあります。生パスタと濃厚で香り豊かなペストのこの組み合わせは、シチリア料理で非常に愛されている珍味であり、この地域の多くのトラットリアやレストランでメインコースまたは最初のコースとしてよく楽しまれています。

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