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の パルミジャーノ・レッジャーノ, spesso indicato semplicemente come Parmigiano, è un famoso formaggio italiano che ha una denominazione di origine protetta (DOP). Ciò significa che solo i formaggi prodotti in alcune regioni d’Italia, nello specifico le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova, possono essere etichettati come パルミジャーノ・レッジャーノ。の パルミジャーノ・レッジャーノ 牛乳から作られています。製造に使用される牛乳は、主に草と干し草の自然食で育てられた牛から採取されており、これがチーズの特徴的な風味に寄与しています。製造プロセスは高度に管理され、伝統的であり、牛乳の処理、カード形成、熟成という特定の方法が含まれます。

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