
の ソーセージのセルヴェレードセルベラ(Servelat)またはセルベラ(cervelat)としてよく知られているソーセージは、スイス、ドイツ、オーストリアを含むいくつかのヨーロッパ諸国で人気のある、調理済みおよび燻製されたソーセージの一種です。セルベラソーセージは牛肉と豚肉を混ぜて作られることが多いですが、バリエーションも存在します。用語 "ソーセージ「ソーセージ」はドイツ語でソーセージを意味します。セルベラソーセージはヨーロッパでは人気がありますが、世界の他の地域では入手が難しい場合があることに注意してください。風味豊かでスモーキーな風味で知られており、個人の好みや地域の伝統に応じて、スナックとして、または食事の一部として楽しむことができます。