Провола — это сорт итальянского сыра, происходящий из южной Италии, особенно из регионов Кампания, Молизе и Базиликата. Это полумягкий вытянутый творожный сыр из коровьего молока, похожий на моцареллу. Провола имеет сладкий и нежный вкус и мягкую кремовую консистенцию. Его часто используют в итальянской кухне, особенно в таких блюдах, как пицца, паста и салаты. Его можно есть свежим или растопить в блюдах, чтобы придать ему насыщенный сырный вкус. Существует несколько разновидностей проволона, в том числе копченый проволон, который в процессе затвердевания приобретает дымный аромат. Копченая провола пользуется особой популярностью и часто используется в бутербродах, закусках и в качестве начинки для пиццы.
Даниэле Шаротта описывает продукцию итальянской кухни и винного мира.
Подписывайтесь на меняДаниэле Шаротта описывает продукцию итальянской кухни и винного мира.
Подписывайтесь на меня