Там Пицца родился в Неаполь в Италии в конце восемнадцатого века при королях Бурбонов. Неаполь стал одним из крупнейших городов Европы и быстро рос. Благодаря внешней торговле и постоянному притоку фермеров из сельской местности, ее население выросло с 200 000 в 1700 году до 399 000 в 1748 году. К концу 19 века пицца нашла свой второй дом в Америке благодаря итальянским эмигрантам, достигшим Восточное побережье. В 1905 году в Нью-Йорке открылась первая пиццерия «Ломбарди». Вскоре пицца стала американским заведением. Распространившись по всей стране в ногу с растущими темпами урбанизации, он был быстро подхвачен предприимчивыми рестораторами (часто не итальянского происхождения) и адаптирован к местным вкусам, самобытности и потребностям.
Даниэле Шаротта описывает продукцию итальянской кухни и винного мира.
Подписывайтесь на меняДаниэле Шаротта описывает продукцию итальянской кухни и винного мира.
Подписывайтесь на меня