Все сообщения с тегами: Гарганелли

ТО Гарганелли это разновидность пасты, происходящая из региона Эмилия-Романья. Это трубчатые макароны с ребристой поверхностью, по форме похожие на пенне, но меньшего диаметра и более цилиндрической формы.

Что отличает гарганелли, так это уникальный метод приготовления. Традиционно гарганелли готовят путем раскатывания небольших квадратов теста по диагонали на ребристой доске или инструменте в форме гребенки, называемом гребенкой. В результате раскатывания на тесте образуются характерные выступы. Полученные трубки затем часто оставляют сохнуть перед обжигом.

Не пропустите! случайные посты..

ru_RU
it_IT en_GB fr_FR es_ES de_DE_formal ja ru_RU