Сухие дрожжи Caputo, также называемые Criscito, представляют собой натуральный продукт, полученный путем замешивания муки из мягкой пшеницы типа «0» и воды.
Применяется по 51ТП3Т (в пересчете на массу муки) с пивными дрожжами, для приготовления дрожжевой выпечки (хлеб, пицца, фокачча...).
Даниэле Шаротта описывает продукцию итальянской кухни и винного мира.
Подписывайтесь на меня
Даниэле Шаротта описывает продукцию итальянской кухни и винного мира.
Подписывайтесь на меня
