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Il sugo all’Amatriciana, comunemente noto come salsa all’Amatriciana, è un classico sugo per pasta italiano proveniente dalla città di Amatrice, nel Lazio. È diventato uno dei sughi per la pasta più popolari e amati sia in Italia che nel mondo. Questa salsa semplice ma saporita è tradizionalmente servita con la pasta, più comunemente bucatini o spaghetti.

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