Le Бузиате из Трапани это разновидность традиционной пасты из сицилийского региона провинции Трапани, Италия. Это длинные, тонкие и скрученные макароны, обычно изготавливаемые из манной крупы твердых сортов пшеницы и воды. Трапани-бузиате часто подают с соус песто в стиле Трапани, песто из помидоров, миндаля, чеснока и базилика, популярное блюдо в районе Трапани. Макаронные изделия изготавливаются вручную путем раскатывания и скручивания небольшого кусочка макарон вокруг тонкого стержня, наподобие вязальной спицы, для придания им характерной формы. Затем его варят аль денте и подают с соусом песто.
Даниэле Шаротта описывает продукцию итальянской кухни и винного мира.
Подписывайтесь на меняДаниэле Шаротта описывает продукцию итальянской кухни и винного мира.
Подписывайтесь на меня