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o stracchino è un formaggio a pasta molle originario dell’Italia. È prodotto con latte vaccino e ha un sapore delicato e cremoso con un sapore leggermente piccante. La consistenza è tipicamente morbida e spalmabile da giovane, diventando più compatta con l’invecchiamento. Lo stracchino è spesso utilizzato nella cucina italiana, soprattutto in piatti come pizza, focacce e panini. È noto per la sua versatilità e capacità di integrare una varietà di sapori sia in piatti salati che dolci.

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