Сестры Салерно это имя Нунции, Микелы и Джузеппины. Это три сестры Салерно, которые в детстве играли на зерновых складах и выросли с ароматом и вниманием, типичными для южноитальянских семей. Фактически, семья Салерно возникла в 1940-х годах, когда Джованни, муж и отец нынешних владельцев, и Джино, зять и дядя того же владельца, начали торговать зерновыми, используя тележки и мулов для доставки продуктов. Важную роль сыграла Мамма Сина (аббревиатура от Тересита), которая из дома всегда была рядом с Папой Джованни и тремя его дочерьми, давая советы или анекдоты, полезные для уверенного продвижения вперед.
Качество пасты Салерно проистекает именно из силы семьи. Даже сегодня, в период сбора урожая, никто не может переехать на дачу в нескольких километрах от предприятия, потому что приходится оставаться на участке, где каждый вносит свой вклад: кто-то занимается детьми, кто-то домом, кто-то полей, некоторые с другими ежедневными обязательствами. Мама Сина всегда заботится о кухне, о своем королевстве, гарантируя, что, когда вы вернетесь домой после очень долгого рабочего дня, у вас всегда будет что-нибудь свежее и настоящее, что можно поесть. Рецепты - это те рецепты, которым ее научила готовить мама и которые она готовит точно так же сегодня: фрикадельки, салаты, макароны с нутом или треской.
Даниэле Шаротта описывает продукцию итальянской кухни и винного мира.
Подписывайтесь на меняДаниэле Шаротта описывает продукцию итальянской кухни и винного мира.
Подписывайтесь на меня