Все сообщения с тегами: Горгонзола ДОП

Il Горгонзола ДОП (Защищенное обозначение происхождения) — это сорт итальянского сыра с плесенью, защищенный наименованием происхождения. DOP — это итальянский сертификат, гарантирующий, что сыр производится традиционными методами и происходит из определенной географической области, в данном случае из некоторых регионов Италии. Чтобы квалифицироваться как Горгонзола ДОП, сыр должен быть произведен в Ломбардии, в частности в провинциях Новара, Верчелли, Кунео, Бьелла и всей территории Бергамо, а также в некоторых провинциях Пьемонта. Производственный процесс следует строгим правилам, чтобы сохранить подлинность и качество. Горгонзола — мягкий сливочный сыр с сине-зеленоватыми прожилками, возникший из-за заражения сыра плесенью Penicillium во время созревания. Эта плесень придает сильный и пряный вкус, типичный для голубых сыров.

Не пропустите! случайные посты..

ru_RU
it_IT en_GB fr_FR es_ES de_DE_formal ja ru_RU