Все сообщения с тегами: Спек

«Спек» — это вид колбасных изделий, происходящий из тирольского региона на севере Италии. Это традиционный продукт из вяленой и слегка копченой свинины. Имя "пятнышкопроисходит от немецкого слова «spek», что означает «бекон». Сделать это пятнышко, свиные ножки сначала приправляют смесью соли и различных трав и специй, например, ягодами можжевельника, чесноком, перцем и лавровым листом. Процесс лечения обычно занимает несколько недель. После выдержки мясо подвергается холодному копчению на буковых дровах, что придает ему уникальный и нежный дымный вкус. Конечный продукт представляет собой тонко нарезанное, мраморное, ароматное мясо с пикантным, слегка сладким вкусом. Шпек можно подавать как часть закусок, в составе бутербродов или как дополнение к различным блюдам. Это популярный ингредиент итальянской и южнотирольской кухни, который ценится за богатый вкус и универсальность.

Не пропустите! случайные посты..

ru_RU
it_IT en_GB fr_FR es_ES de_DE_formal ja ru_RU