Ich hatte den Wunsch und das Verlangen, ein neues Label auszuprobieren, teils aus Neugier, teils aus beruflichen Gründen, und so haben wir es heute getan.
Der verkostete Wein ist ein 100 % Zibibbo, der auf der Terrasse aus Trockenmauern angebaut wird und vom Weingut Vinisola mit Sitz in Pantelleria (Tp) hergestellt und kreiert wird.
Es handelt sich um den Wein „A Mano Libera“, Jahrgang 2019.
In diesem Fall hatte ich Schwertfisch (streng frisch) nach Palermo-Art, paniert mit sizilianischen Hartweizenbröseln, Oregano aus Agrigent und lokalem Gemüse; Zucchini, rote und grüne Paprika, alles nach Julien-Art.
Das Ergebnis? Perfekte Übereinstimmung!!!
Mit einer leichten Perlage präsentiert „A Mano Libera“ in der Nase das typische Aroma getrockneter Pantelleria-Trauben, sehr zart und süß, am Gaumen ist es sehr angenehm und anhaltend.
Sciarotta-Bewertungen
Qualität: Medium
Qualität: Medium
Preis : Medium
