Rotes Chimay-Bier ist das älteste der Chimay-Biere. Die kupferfarbene Farbe und der fruchtig-süße Geschmack machen dieses dunkle Bier besonders schmackhaft. Dieses Bier wird in einem Trappistenkloster unter der Kontrolle und Verantwortung der Klostergemeinschaft hergestellt, die in den gesamten Biermanagementprozess eingebunden ist. Der Großteil der Einnahmen aus dieser Tätigkeit wird für gemeinschaftliche Zwecke und soziale Zwecke verwendet. Der Preis ist für eine 33 cl (ca. 2,50 €) im großflächigen Einzelhandel ausgesprochen hoch, im Pub gibt es das für über 6,50 Euro, übertrieben!!!!