Rote Terravecchia-Linse aus den sizilianischen Hügeln. Die Familie Terravecchia, seit den 1950er Jahren in ganz Sizilien für verschiedene unternehmerische Aktivitäten bekannt, insbesondere für die Herstellung von Kichererbsenmehl, einem wesentlichen Bestandteil der berühmten „Panelle“ von Palermo, hat sich in den letzten 35 Jahren zu einer führenden Realität im Panorama entwickelt des sizilianischen Großeinzelhandels als Selektor, Verpacker und Vertreiber von getrockneten Hülsenfrüchten. Heute hat eine neue Generation von Frauen mit der Unterstützung und Erfahrung der Familie Terravecchia das Wachstum und die Verbreitung ihrer Produkte im gesamten Staatsgebiet ermöglicht.
Die rote Linse von Terravecchia Sie wird in der Landschaft von Monreale (Palermo) angebaut und ist eine einjährige Art. Die Früchte sind Schoten, die zwei leicht abgerundete runde Samen enthalten, sie eignen sich für unzählige Zubereitungen wie Minestrone-Suppen, Suppen und Salate.
