Pinsami Italienisches Herz Pinsa

Pinsami Cuore Italiano, der Pinsa-Teig wird aus 3 verschiedenen Mehlen hergestellt: Weizen-, Soja- und Reismehl. Diese Mischung ergibt zusammen mit dem getrockneten Sauerteig einen sehr hydratisierten Teig, begünstigt eine lange Gärung, einen sehr bekömmlichen Teig und trägt dazu bei, dass die Pinsa immer duftend und knusprig bleiben. Pinsa Romana ist eine Pizzasorte, die ursprünglich aus Rom, Italien, stammt. Sie ist eine Variation der traditionellen Pizza und ist für ihre einzigartige Form und leichte, knusprige Textur bekannt. Der für römische Pinsa verwendete Teig wird typischerweise aus einer Kombination aus Weizen-, Soja- und Reismehl hergestellt, was ihm einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur verleiht. Der Teig wird über einen längeren Zeitraum fermentiert, wodurch eine leichte und luftige Kruste entsteht. Römische Pinsa wird normalerweise in eine ovale oder rechteckige Form gestreckt und nicht in die traditionelle runde Pizzaform. Anschließend wird es mit verschiedenen Zutaten belegt, darunter klassische Pizzabeläge wie Tomatensauce, Käse und verschiedene Fleisch- oder Gemüsesorten. Der Begriff „pinsa“ kommt vom lateinischen Wort „pinsere“, was „strecken“ oder „drücken“ bedeutet. Dies bezieht sich auf die einzigartige Dehntechnik, mit der der Teig geformt wird. Das Endprodukt wird in einem heißen Ofen gegart, was zu einer knusprigen, aromatischen Pizza führt. Die römische Pinsa erfreut sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit und ist mittlerweile auch in Pizzerien und Restaurants außerhalb Italiens zu finden. Sie bietet eine köstliche Alternative zur traditionellen Pizza und ist einen Versuch wert, wenn Sie sie finden.