Tenía las ganas y las ganas de probar una nueva etiqueta, en parte por curiosidad y en parte por trabajo, y así hoy lo hemos hecho.
El vino degustado es un Zibibbo 100% cultivado en terraza a partir de muros de piedra seca, elaborado y creado por la bodega Vinisola con sede en Pantelleria (Tp).
El vino en cuestión es: “A Mano Libera” cosecha 2019.
En este caso lo comí con pez espada (estrictamente fresco) hecho al estilo Palermo, rebozado con migas de trigo duro siciliano, orégano de Agrigento y verduras locales; calabacines, pimientos rojos y verdes, todo en juliana.
¿El resultado? ¡¡¡Combinación perfecta!!!
Con un ligero perlaje, “A Mano Libera” presenta en nariz el aroma típico de las uvas secas de Pantelleria, muy delicado y dulce, en boca es muy agradable y persistente.
Calificaciones de Sciarotta
Calidad: Medio
Calidad: Medio
Precio : Medio
