Canestrelli Gastronauta

Gastronauta Canestrelli. Los canestrelli son pequeñas galletas redondas populares en algunas regiones de Italia, particularmente en Liguria. Toman su nombre de canestro, que significa "canasta" en italiano, debido a su distintiva forma de cesta. Tradicionalmente, los canestrelli se cocinan hasta que adquieren un color dorado claro y desarrollan una textura ligeramente crujiente por fuera mientras permanecen tiernos y mantecosos por dentro. A menudo se disfrutan con una taza de té o café como un dulce.