Pasta Penne Sorelle Salerno

Hermanas Salerno no es tu típico nombre elegante (¡porque suena bien!) pero es el nombre de Nunzia, michael Y josefina. Son las tres Hermanas Salerno, las que de niñas jugaban en los almacenes de cereales y que crecieron con ese olor y atención típicos de las familias del sur de Italia.

De hecho, la aventura de la familia Salerno comenzó en 40 años cuando John, esposo y padre de los actuales propietarios, y Gino, cuñado y tío del mismo, se inició en el comercio de cereales utilizando carretas y mulas para repartir los productos. Un papel esencial fue el de mamá siná (abreviatura de Teresita), quien desde casa siempre ha estado cerca de Papa Giovanni y sus tres hijas con algunos consejos o anécdotas, útiles para seguir adelante con confianza. Las bondades de la pasta Salerno provienen precisamente de fuerza de la familia. Incluso hoy en día, durante el período de cosecha, nadie puede trasladarse a la residencia de verano a pocos kilómetros de la empresa, porque hay que quedarse en el lugar, donde todos dan su contribución: algunos cuidan de los niños, otros de la casa, otros de los campos, algunos con otros compromisos diarios.

Mamma Sina siempre cuida la cocina, su reino, asegurándose de que, cuando regresas a casa después de un largo día de trabajo, siempre haya algo fresco y genuino para comer. Las recetas son las que su madre le enseñó a cocinar y que todavía hoy hace exactamente de la misma manera: le albóndigas, el ensaladas, el pasta con garbanzos o el bacalao salado.

Las hermanas Salerno

Nunzia: la hija mayor destaca por su tenacidad y terquedad. Licenciada en Ciencias de la Educación y Psicología. Casada con Giuseppe y madre de Cecilia y Davide, sigue transmitiendo su pasión por su trabajo a pesar de ya no estar con nosotros.

michael: ella es definitivamente el macho fracasado, astuta, explosiva, a veces demasiado exuberante pero con una inmensa dulzura y gran amante de la comida. Precisamente por este amor está aprendiendo la mayoría de las recetas de Mamma Sina. Casada con Gaetano, es madre de Matilde y Lorenzo.

Giusy: la tercera hija, conoce a profundidad la cultura, el contexto, las tradiciones del lugar donde nació gracias a las amistades y vínculos que la unen a Cutro. Casada con Giuseppe, es madre de Laura y Francesco.

Hoy Michela y Giusy, junto con sus maridos Gaetano y Giuseppe y el marido de Nunzia, Giuseppe, dirigen su empresa en armonía y crían juntos a sus seis espléndidos hijos.