Speck La bottega del Gusto Eurospin
El "Partícula"Es un tipo de salami ahumado y curado originario de la región del Alto Adige, en el norte de Italia. Este embutido se prepara a partir del llamado "lomo" del cerdo (la parte trasera del cerdo) que se condimenta y ahuma. El proceso de elaboración implica el uso de una mezcla de especias, entre ellas ajo, enebro y pimienta, que confieren al producto su sabor característico. Después del curado, la carne se ahuma en frío, normalmente con madera de enebro, lo que ayuda a darle el “Partícula”su sabor distintivo. A continuación, la carne curada se seca al aire para completar el proceso.
Speck La bottega del Gusto Eurospin
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Calidad
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Olor
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Gusto
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Consistencia
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